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期末将至,多给孩子吃此菜,比核桃补脑,比鸡蛋营养,学习成绩好 [复制链接]

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游戏

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      别看这鹌鹑蛋个子小,它可真是蛋中精品,基本上5-8个鹌鹑蛋就能满足一个人一天所需的营养,而且从营养学角度来说,鹌鹑蛋富含维生素A,含量是鸡蛋的两倍左右。并且,鹌鹑蛋蛋黄中,卵磷脂的含量比鸡蛋蛋黄高30%左右。卵磷脂能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,对大脑发育有好处。所以有很多朋友都把这种食物叫作为补脑丸,对于幼儿、学生,或者办公室里的脑力劳动者来说最适合了。
      
      下面分享一道茄汁鹌鹑蛋的食谱给大家,家有孩子的朋友可以试试,千万不要错过。
      
      材料:鹌鹑蛋 适量,番茄 3个,香葱 1棵,生抽 半汤匙,淀粉 1茶匙,盐 1茶匙,糖 半茶匙
      
      做法:1、把鹌鹑蛋放入清水里煮5分钟,然后关火焖2分钟,煮好后把蛋壳剥掉备用。
      
      2、把番茄切成小块,切小块点比较容易煮烂;
      
      3、炒锅内放入适量油,倒入番茄用中火把番茄炒烂,炒出茄汁,然后倒入半碗的清水煮开;
      
      4、放入鹌鹑蛋,放入盐和糖翻拌一下,然后盖盖用中小火焖煮5分钟;
      
      5、用1茶匙淀粉和少许生抽调成淀粉水;
      
      6、把淀粉水淋入汤汁内,然后翻炒一下,使汤汁变稠,最后撒上葱花拌匀后就可以出锅了。
      
      酸酸甜甜,老少皆宜,孩子经常吃,脑瓜灵学习好。
      
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      来源:味谷的厨房
      
      
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